খবর

হাই-ইফিসিয়েন্সি প্যাস্ট্রি মেকিং মেশিন একটি শিল্প সরঞ্জাম যা বিশেষভাবে বিভিন্ন ধরণের পফ প্যাস্ট্রি পণ্য উত্পাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।এটি দ্রুত এবং সুনির্দিষ্টভাবে স্তরিত করার জন্য দক্ষ অটোমেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, আকৃতি, এবং কাটা ময়দা, বিভিন্ন আকার এবং টেক্সচার সহ রুটি উত্পাদন, বিশেষত যারা বহু-স্তরীয় কাঠামোর প্রয়োজন, যেমন ডি-আকৃতির রুটি এবং এমপানাডা।মেশিন সাধারণত একটি সিমেন্স পিএলসি নিয়ন্ত্রণ সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত করা হয়এটি ডি আকৃতির রুটি এবং এমপানাডা তৈরিতে কীভাবে ব্যবহৃত হয় তা এখানেঃ

1ডি-আকৃতির রুটি এবং এমপানাডা তৈরি করা

ডি আকৃতির রুটি এবং এমপানাডা একটি নির্দিষ্ট বাঁক এবং আকৃতির সাথে আটা আকৃতির প্রয়োজন। ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল পদ্ধতিগুলি প্রায়ই ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে লড়াই করে,কিন্তু হাই-ইফিসিয়েন্সি প্যাস্ট্রি মেকিং মেশিনটি ডি-আকৃতি বা এমপানাডা আকারে আটাকে সঠিকভাবে চাপানোর জন্য নিয়মিত ছাঁচ এবং আকৃতির ডিভাইস ব্যবহার করেএই সরঞ্জামটি পরিবর্তনযোগ্য কাটার কাটার দিয়ে সজ্জিত যা সহজেই রুটি বিভিন্ন আকার এবং আকৃতির জন্য স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।

2ল্যামিনেশন প্রযুক্তি ক্রাসিপাইনেস নিশ্চিত করে

হাই-ইফিসিয়েন্সি প্যাস্ট্রি মেকিং মেশিনের ল্যামিনেশন সিস্টেম আটাকে স্তরযুক্ত করে এবং নিশ্চিত করে যে চর্বি (যেমন মাখন) প্রতিটি স্তরের মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, একটি ক্রাসি টেক্সচার তৈরি করে।এই ল্যামিনেশন প্রক্রিয়াটি ডি-আকৃতির রুটি এবং এমপানাডাসের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি স্তরযুক্ত কাঠামো উন্নত করে, বেকিংয়ের সময় একটি আদর্শ খাঁটি প্রভাব নিশ্চিত করে।

3. ফ্রিজিং এবং ফর্মিং প্রক্রিয়া

ডি আকৃতির রুটি এবং এমপানাডা তৈরি করার সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।উচ্চ-কার্যকারিতা প্যাস্ট্রি তৈরির মেশিনটি সাধারণত স্তরিত এবং আকৃতিযুক্ত হওয়ার পরে আটাকে হিমায়িত করার জন্য হিমায়ন টানেল বা শীতল সিস্টেম দিয়ে সজ্জিতএটি নিশ্চিত করে যে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় পাত্রটি উপযুক্ত তাপমাত্রা বজায় রাখে, পাত্রটি খুব নরম বা শক্ত হতে বাধা দেয়, যা আকৃতির প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।ফ্রিজিং প্রক্রিয়া রুটি স্থিতিশীলতা এবং চেহারা উন্নত করতে সাহায্য করে.

4. দক্ষ স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

মেশিনটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করে, মানব ত্রুটি হ্রাস করে এবং উত্পাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করে।যেমন পাত্রের বেধ, উপাদান পরিমাণ, এবং আকৃতি, প্রতিটি পণ্য লট সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং উচ্চ মানের হয় তা নিশ্চিত।