সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পুরো শস্য এবং রাই প্যান রুটি উত্পাদন লাইন

এই উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন, টানকি রুটি উৎপাদন লাইনটি কাঁচা আটা খাওয়ানো থেকে চূড়ান্ত সিল প্যাকেজিং পর্যন্ত একটি নিরবচ্ছিন্ন, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া সরবরাহ করে।উন্নত স্ট্রেস-মুক্ত শীট এবং স্বাস্থ্যকর পোস্ট-বেক হ্যান্ডলিং সঙ্গে ইঞ্জিনিয়ার, এই লাইনটি বাণিজ্যিক বেকারিগুলির জন্য চূড়ান্ত সমাধান যা প্রিমিয়াম রাই, পুরো গম এবং বীজযুক্ত টোস্ট তৈরি করে।

আটা খাওয়ানো ও নরমভাবে পাতানো

• ডগ বোল লিফটার এবং টিল্টারঃ প্রক্রিয়াটি একটি ভারী-ডুয়িং বোল লিফট দিয়ে শুরু হয় যা মিশ্রণ বাটিটি উত্তোলন করে এবং কাত করে,ধীরে ধীরে খামিরের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো.

• স্ট্রেস-মুক্ত মাল্টি-রোলার শীট: পুরো গম এবং রজ দানা এর সূক্ষ্ম গ্লুটেন কাঠামো রক্ষা করতে,একটি সিরিজ মাল্টি-রোলার স্যাটেলাইট পত্রক এবং ক্যালিব্রেশন রোলার ধীরে ধীরে লক্ষ্য বেধে ময়দা ব্যান্ড হ্রাসএই নরম হ্রাস নিশ্চিত করে যে, সমাপ্ত প্যান রুটি নরম এবং বায়ুযুক্ত থাকবে।

• লংটিজুডিয়াল স্লিটিংঃ গঠনের টেবিলে, একটি উচ্চ-নির্ভুলতা স্থির স্লিটিং কাটার সেটটি প্রশস্ত, অবিচ্ছিন্ন ময়দার ব্যান্ডটিকে সমান্তরাল, অভিন্ন ময়দার স্ট্রিপগুলিতে পরিষ্কারভাবে কেটে দেয়।

বীজ বপন, রোলিং ও প্যানিং

• মোল্ডিং এবং রোলিংঃ সমান্তরাল আটা স্ট্রিপগুলি বিশেষ জাল রোলার (মোল্ডিং বেল্ট) এর মধ্য দিয়ে যায়, যা সমতল আটাকে শক্তভাবে অভিন্ন সিলিন্ডারিক আটা লগগুলিতে রোল করে।

• অটোমেটেড টপিং এবং সিডিংঃ একটি ইন্টিগ্রেটেড শুকনো উপাদান টপার / সিডিং মেশিন সঠিকভাবে রোলড পুরো গমের ফ্লেক্স, শস্য এবং বীজ মিশ্রণগুলি রোলড প্যাস্ট লগগুলিতে ছড়িয়ে দেয়,গ্রামীণ চেহারা এবং টেক্সচার উন্নত.

• সার্ভো গিলোটিন কাটিয়া এবং সারিবদ্ধকরণঃ একটি সারিবদ্ধকরণ ডিভাইস সেরভো গিলোটিন কাটার কাছে পৌঁছানোর আগে সরু সারিগুলিতে বীজযুক্ত আটা লোগগুলি সংগ্রহ করে, যা পরিষ্কারভাবে আটাকে অভিন্ন করে,স্ট্যান্ডার্ড দৈর্ঘ্যের রুটি আটা টুকরা.

• অটোমেটেড প্যানিং সিস্টেম: একটি উচ্চ গতির প্যানিং ডিপোজিটর যথার্থভাবে মাল্টি-স্ট্রেপ প্যান রুটি বেকিং ছাঁচগুলিতে সরাসরি প্যানের অংশগুলি ফেলে দেয়।

টেস্টিং, বেকিং & ডিপ্যানিং

• প্রুফিং এবং বেকিং: লোড করা রুটি প্যানগুলি আদর্শ ভলিউম তৈরি করতে চূড়ান্ত প্রুফিং (প্রুফিং চেম্বার) এর মধ্য দিয়ে যায়, তারপরে টানেল ওভেনে বেকিং হয়।রুটি একটি স্বাক্ষরিত স্বর্ণ-কাঁচা ক্রাস্ট এবং রাস্তার কারিগরি টেক্সচার সঙ্গে বেরিয়ে আসে.

• রোবোটিক ভ্যাকুয়াম ডিপনারঃ বেকিংয়ের পরপরই একটি স্বয়ংক্রিয় ভ্যাকুয়াম ডিপনার (সুপিং কাপ ডিপ্যানিং সিস্টেম) স্বর্ণ-কাঁচা টোস্টগুলিকে গরম বেকিং মোল্ড থেকে ন্যূনতম যোগাযোগের সাথে তুলে নেয়,সূক্ষ্ম ক্রাস্টের ক্ষতি রোধ.

ঠান্ডা, টুকরো টুকরো করা এবং প্যাকেজিং

• স্পাইরাল কুলিং টাওয়ার সিস্টেমঃ ডিপেনড গরম রুটিটি একটি অবিচ্ছিন্ন স্পাইরাল কুলিং কনভেয়রকে পরিবেষ্টিত শীতল করার জন্য স্থানান্তরিত করা হয়, যাতে স্লাইসিংয়ের আগে অভ্যন্তরীণ ক্রাম তাপমাত্রা স্থিতিশীল হয়।

• হাই-স্পিড ব্রেড স্লাইসার: একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, পুরো শস্যের রুটিগুলি একটি উচ্চ-গতির রিসপোক্টিং ব্যান্ড স্লাইসার দিয়ে যায় যাতে ন্যূনতম টুকরো ক্ষতির সাথে সুনির্দিষ্ট, অভিন্ন স্লাইস বেধ অর্জন করা যায়।

• স্বয়ংক্রিয় ব্যাগিং এবং সিলিংঃ টুকরো টুকরো টোস্টগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি বায়ুসংক্রান্ত রুটি ব্যাগারের মাধ্যমে প্রাক-তৈরি ব্যাগগুলিতে ঠেলে দেওয়া হয় এবং একটি টুইস্ট-টাইট বা ক্লিপ বন্ধের সাথে সুরক্ষিত হয়,গুদামে বিতরণের জন্য প্রস্তুত.